乡村振兴示范区——乡村振兴计划计划，看到这样的标语你是否想说，我们不能让人总觉得自己天天都是累着自己，天天都在想着怎么才能克服困难，这样才能让人更快乐。其实我们只要克服困难，生活和工作绝对不是问题。
在农村，人们不光是为了满足自己的梦想，更多的是让人能够体验到大自然的气息，回归自然，返璞归真，享受生活。
等到走进乡村的大门时，人们已经开始感到沉甸甸的乡村氛围，这里人们想感受到人们儿时的快乐和朝气。随着生活水平的提高，人们对生活品质的要求也越来越高，“享乐”也成为当代人的追求。
不愿意浪费，不愿意花钱的美食往往受到人们的追捧。
在“舌尖”的冲击下，山东人就特别喜欢吃农家菜，不管是城里的还是农村的，在他们眼中，农家菜都是城里人的美食。
山东人对农家菜非常有研究，在饭店点菜时，都习惯地点一些特色菜和特色菜带回家吃。
山东人就地取材，用最简单的烹饪方法，做出最可口的农家菜。
小编今天给大家介绍的就是其中的5种“农家菜”，食材简单，做法简单，味道却让人回味无穷。
第一种：爆炒黄牛肉
爆炒黄牛肉说到黄牛肉，首先想到的是村里的一条小街。每年天气热的时候，人们都喜欢去小街上买牛肉吃。黄牛肉是选用这种没有筋膜的黄牛肉，口感细嫩，味道鲜美。做法也简单，即使没有任何烹饪基础，牛肉也是嫩嫩的。
黄牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，很受人们喜爱，富含丰富的维生素b1、b2、b6、维生素d、钙、磷、铁等微量元素。对于生长发育和术后需要调养的人，有促进伤口愈合的作用，对于补充营养。