你吃过洋芋吗?知道它怎么做好吃吗?今天给大家分享土豆的多种做法,每一种做法都很好吃,所以喜欢吃土豆的朋友们,可不要错过,一起做吧。
1、洋芋擦擦
食材:土豆,面粉,淀粉,盐,鸡精,十三香,辣椒粉,孜然粉
做法:1、土豆清洗干净,先切成薄片,再切成细丝,最后切成土豆丝。
2、放入清水中清洗干净淀粉,然后控干水分。
3、准备一个小碗,加入一勺面粉,一勺淀粉,一勺面粉,一勺淀粉,适量盐,鸡精,十三香,辣椒粉。
4、搅拌均匀,调成一碗面糊,静置一会儿。
5、起锅烧油,油温六成热,下入土豆丝,调成中火,炸至金黄色捞出。
6、再将油温升至八成热,复炸一遍,使其更均匀受热。
7、锅留底油,下入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香,下入土豆,烹入料酒,下入生抽,盐。
8、下入茄子翻炒均匀,加入半碗水,炖至茄子熟软。
9、再加入辣椒粉、鸡精、蒜苗段、芝麻翻炒均匀即可出锅。
三、宫保鸡丁食材
鸡腿二个、油炸花生少量、葱少量、姜适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、花椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、醋适量、糖适量、豆瓣酱适量、适量
1、鸡腿去骨,切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
2、热锅凉油,下入鸡丁快速翻炒,炒至变色盛出备用。