你吃过洋芋吗？知道它怎么做好吃吗？今天给大家分享土豆的多种做法，每一种做法都很好吃，所以喜欢吃土豆的朋友们，可不要错过，一起做吧。
1、洋芋擦擦
食材：土豆，面粉，淀粉，盐，鸡精，十三香，辣椒粉，孜然粉
做法：1、土豆清洗干净，先切成薄片，再切成细丝，最后切成土豆丝。
2、放入清水中清洗干净淀粉，然后控干水分。
3、准备一个小碗，加入一勺面粉，一勺淀粉，一勺面粉，一勺淀粉，适量盐，鸡精，十三香，辣椒粉。
4、搅拌均匀，调成一碗面糊，静置一会儿。
5、起锅烧油，油温六成热，下入土豆丝，调成中火，炸至金黄色捞出。
6、再将油温升至八成热，复炸一遍，使其更均匀受热。
7、锅留底油，下入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，下入土豆，烹入料酒，下入生抽，盐。
8、下入茄子翻炒均匀，加入半碗水，炖至茄子熟软。
9、再加入辣椒粉、鸡精、蒜苗段、芝麻翻炒均匀即可出锅。
三、宫保鸡丁食材
鸡腿二个、油炸花生少量、葱少量、姜适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、花椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、醋适量、糖适量、豆瓣酱适量、适量
1、鸡腿去骨，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
2、热锅凉油，下入鸡丁快速翻炒，炒至变色盛出备用。