羊肉，我国主要食用肉用肉类之一，是世界消耗量第二大动物。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，是冬季防寒温补的最佳食品之一。羊肉肉质细嫩，容易被消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体素质，特别是在寒冷的冬季，羊肉比牛肉和猪肉的脂肪含量都要少。而且，羊肉还含有丰富的维生素b1、b2、b6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃羊肉既可以提高身体素质，又不用担心吃多羊肉会长胖。单县全羊汤属于大众化的羊肉汤做法，做法相对来说比较简单，大家可以收藏起来。食材：羊排，胡萝卜，洋葱，生姜，大葱，料酒，花椒，枸杞，红枣，花生，白胡椒，食盐，小茴香，香叶，八角，桂皮，同时还需要准备一次性杯子，打一杯红枣枸杞梨水。
1、准备一些羊排和羊排，再准备一些羊腿和羊排，毕竟现在市场上羊肉价格太贵，偶尔换一下，营养价值更高。
2、准备一些葱姜，还有需要准备点小茴香，香叶，桂皮，八角，花椒，加一点水用手抓开，再放入水中清洗两遍，把上面的血水洗干净，挤干水放入碗中备用。
3、准备一些葱姜，加入一把干辣椒，再抓一把小茴香，放入碗中，加入两勺食用盐，一勺白糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
4、准备一个新鲜的洋葱，先把洋葱的外皮给清洗一下，然后再把洋葱的根部给切掉，之后切成洋葱块，再准备一些小葱，先把洋葱切成葱段，再切成葱姜片，放入碗中备用。
5、切好的洋葱放在碗中，再准备一些小葱，先把小葱的根部给切掉，然后再切成葱段，洋葱的根部要切的更加葱姜丝，这样搭配起来，吃起来更美味。
6、接下来再将洋葱切成洋葱块。