凉拌杂蔬过年期间大鱼大肉吃腻了，做点清淡爽口的小凉菜吧。拌杂蔬，颜色漂亮，口感清脆，清爽。
by小西西11111用料各种蔬菜一把蒜末3茶匙白芝麻1勺辣椒面1勺生抽2勺香醋2勺白糖1勺盐适量香油适量香菜2根花生米适量
做法步骤1、所有蔬菜洗干净。
2、切成丝。
3、蒜末，辣椒面，白芝麻放入碗中。
4、加入白糖，盐，生抽，香醋，香油，辣椒油。
5、花生米炸熟备用。
6、炸好的辣椒面倒入调好的汁里拌均匀。
7、锅里烧开水，放入菠菜烫熟，捞出放到容器里。
8、放到准备好的冰块里。
9、把花生倒入生抽，醋，香油，调成料汁。
10、把调好的料汁浇在菠菜上。
三、拌匀即可食用
凉拌核桃仁食材
核桃仁、盐、味精、白糖、辣椒油、花椒油、黄瓜、香菜、
1、准备食材，核桃仁焯水至熟透。
2、捞出，晾凉备用。
3、加入黄瓜，香菜，盐，味精，糖，辣椒油，花椒油，生抽，醋，香油。
4、拌匀即可。
凉拌核桃仁食材
核桃仁、盐、味精、花椒、辣椒油、葱、姜、
1、准备食材，核桃仁洗净
2、炒锅烧开水，放入核桃仁焯熟，时间不要太长
3、焯熟的核桃仁晾凉，放入容器内
4、加入葱末，姜末，盐，味精，糖，醋，辣椒油，拌匀即可
凉拌核桃仁食材
核桃仁、黄瓜、蚝油、生抽、香菜、香油、胡萝卜、盐、味精。