千层小麻花的做法,表皮金黄酥脆-开云体育登录

用户 2022-11-14 17:05:42 浏览量

千层小麻花的做法

我爱吃面食,每次去买东西,必买那种老式的铁铝泡打粉,它有很强的吸水性,能把面和好,达到增大面的效果。所以经常做面食我都用它。

前两天给家人做了一点红糖馒头,我家大女儿最爱吃,这几天我在吃的面食中就喜欢吃这种千层麻花。今天和大家分享的这款千层小麻花的做法,有别于传统的油炸面食麻花,它是蒸的,里面是烙的。这样做出来的千层麻花,表皮金黄酥脆,内里软香可口,好吃极了。

详细做法步骤告诉你,喜欢吃面食的朋友可以跟着学一下哦!详细做法步骤告诉你:

第一步:大碗里加入300克普通面粉,然后再加入3克酵母粉,用筷子搅拌均匀,再用手揉成面团,面团揉光滑不粘手为止。

第二步:盖上一层保鲜膜发酵至两倍大。

第三步:把面团排气后再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

第四步:把松弛好的面团搓成长条,分成大小均匀的面剂子,再盖上保鲜膜松弛5分钟。

第五步:取一个面剂子,再揉成长条状,然后继续搓成长条状。第六步:把长条的两头稍稍搓搓搓长,然后再切成大小均匀的面剂子。

第七步:把面剂子按扁,再擀成薄一点的面皮,尽量不要太薄。

第八步:往薄饼上放上肉馅,然后像包包子一样包起来,压实一点,再用擀面杖擀成约1、5厘米厚的圆饼。

第九步:电饼铛预热刷油,放入饼坯,尽量不要烙的太过,否则外面糊了里面还没熟。

第十分钟:翻面继续烙,两面金黄时就熟了。

第十分钟:出锅装盘,撒上一些葱花就可以享用了。

水煮肉片

猪肉、生菜、豆芽、油、豆瓣酱、蒜、盐、鸡精。

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