我爱吃面食，每次去买东西，必买那种老式的铁铝泡打粉，它有很强的吸水性，能把面和好，达到增大面的效果。所以经常做面食我都用它。
前两天给家人做了一点红糖馒头，我家大女儿最爱吃，这几天我在吃的面食中就喜欢吃这种千层麻花。今天和大家分享的这款千层小麻花的做法，有别于传统的油炸面食麻花，它是蒸的，里面是烙的。这样做出来的千层麻花，表皮金黄酥脆，内里软香可口，好吃极了。
详细做法步骤告诉你，喜欢吃面食的朋友可以跟着学一下哦！详细做法步骤告诉你：
第一步：大碗里加入300克普通面粉，然后再加入3克酵母粉，用筷子搅拌均匀，再用手揉成面团，面团揉光滑不粘手为止。
第二步：盖上一层保鲜膜发酵至两倍大。
第三步：把面团排气后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
第四步：把松弛好的面团搓成长条，分成大小均匀的面剂子，再盖上保鲜膜松弛5分钟。
第五步：取一个面剂子，再揉成长条状，然后继续搓成长条状。第六步：把长条的两头稍稍搓搓搓长，然后再切成大小均匀的面剂子。
第七步：把面剂子按扁，再擀成薄一点的面皮，尽量不要太薄。
第八步：往薄饼上放上肉馅，然后像包包子一样包起来，压实一点，再用擀面杖擀成约1、5厘米厚的圆饼。
第九步：电饼铛预热刷油，放入饼坯，尽量不要烙的太过，否则外面糊了里面还没熟。
第十分钟：翻面继续烙，两面金黄时就熟了。
第十分钟：出锅装盘，撒上一些葱花就可以享用了。
水煮肉片
猪肉、生菜、豆芽、油、豆瓣酱、蒜、盐、鸡精。