鲫鱼赤小豆节瓜汤是一道广东的地方特色汤水，清甜滋润，健脾去湿。
byqiyue？_？_？用料冬瓜一块赤小豆30克薏米30克猪里脊肉150克无花果2个南北杏2个生姜一块
冬瓜、薏米和南北杏洗干净，冬瓜去皮去籽。
赤小豆和薏米用水浸泡2小时，猪里脊肉和无花果洗干净，南北杏和生姜洗干净备用。
生姜和无花果入锅加水。
先用大火煮开，再转小火煮至汤呈白色。
倒入冬瓜和薏米，继续煮开，转大火煮至冬瓜变软。
最后加入鸭肉转大火煮开，加入鸭肉转小火继续煮10分钟，大火收汁即可。
二、清热去火的绿豆莲子百合粥食材
绿豆100g、莲子100g、百合100g、枸杞10g、冰糖适量。
绿豆100g洗净，入冷水浸泡2小时；
莲子、百合也洗净，浸泡半小时；
将薏米、莲子、绿豆放入锅内，加适量水，先用大火煮沸，再转文火熬煮；
大约30分钟，放入百合，继续煮10分钟，加入枸杞，转大火煮沸即可。
红豆20g、鸡蛋1个、姜丝适量、葱花适量
红豆半碗，洗净，加水浸泡片刻；
倒入高压锅中，加适量水，将红豆铺在上面；
盖上锅盖，大火上汽后改小火压20分钟即可。
香芋、鹌鹑蛋、冰糖、红糖、清水、盐、生姜、香葱。
鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，水开后煮5分钟捞起过冷水，这样比较好剥壳；
剥壳的鹌鹑蛋放入一个深一点的碗里，倒入半碗的清水，加入红糖，盐；
把炒锅烧热，倒入蛋液，转大火，并摇晃均匀；
等到蛋液稍稍凝固后，倒入适量的开水，并用铲子把蛋液覆盖在上面；
加盖焖煮5分钟，直到蛋壳全部张开一定要注意翻面，也可以让鸡蛋全部入味；
等到蛋液表面凝固，用小勺把蛋液沿着同一方向转圈圈。