五谷丰登,家人团聚,馈赠的一份美食,对家乡人而言,那就是幸福的味道。每逢节假日,总少不了筹备各类大礼包,以期盼家人的天堂。
各种食材可做美味佳肴,都可以加豆,加菜,鸡蛋,香肠,炖肉等食材,熬成汤,或拌在面里,或包在肉里,或放汤里,都不失为一种美食。但五谷丰登汤,我们总不能忘记了,那是一个家的味道,家的味道,妈妈的味道,健康,充满情怀,让家人感受爱的温暖,一起来寻找家的味道吧。
老五向您推荐10款五谷丰登汤,营养解读,还能让您三菜一汤的烹饪方法,总有一款适合您。
花菇排骨汤所需食材:排骨老五玉米山药胡萝卜姜葱大料香叶豆蔻桂皮山奈干辣椒啤酒可乐盐
排骨老五洗净剁小块,放入沸水中汆烫3分钟,捞出洗净;
锅内倒入适量清水,放入排骨、玉米、胡萝卜、老五、香叶、桂皮、山奈、八角、花椒、大料、葱姜、料酒,开锅后用小火炖40分钟;
排骨炖好后,连汤汁一起倒入容器中放凉;
将5种食材全部放入搅拌机中打成泥,倒入碗中;
黑芝麻洗净晾干,倒入搅拌机中打成泥;将黑芝麻倒入搅拌机中,加一点清水打成泥;
猪肉泥中放适量盐和生抽,鸡蛋1个打散,倒入猪肉泥中,顺时针方向搅拌至起筋,再逆时针搅拌至起筋;
再放入玉米粒、红萝卜丁、黑芝麻、姜末、葱花,再次搅拌均匀。
馄饨皮铺好,放上肉馅,卷成长条,用手随意捏成小馄饨皮,并用手抓起将两边的皮子捏成半圆包好;
全部包好后放入锅里煮熟,捞出,沥干水分。
煮熟的小馄饨可以用小馄饨皮或者大馄饨皮代替,大馄饨皮是现做的,如果没有大馄饨皮可以用专门的馄饨皮或者饺子皮代替。
包好的小馄饨要用保鲜膜包起来,以防沾连;煮熟的小馄饨用厨房纸吸一下油,这样吃起来更香。
空心菜适量、肉末适量、馄饨皮适量、蛋液适量、猪油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、料酒适量。