蒜香烤南美大红虾:一道脍炙人口的名菜,属于鲁菜-开云体育登录

用户 2022-11-08 17:12:31 浏览量

蒜香烤南美大红虾的做法

蒜香烤南美大红虾是一道脍炙人口的名菜,属于鲁菜。主要食材是南美白虾,口味香酥,工艺是烤,难度属于中级。中文名为蒜香烤南美大红虾主要食材有南美红虾、大蒜、葱、姜等,该菜品的做法主要烹饪工艺是烤,制作材料主要有蒜、葱、姜等。中文名为蒜香烤南美大红虾主要烹饪工艺是烤。主要烹饪工艺是蒸。

中文名:蒜香烤南美大红虾主要烹饪工艺是蒸。

主要烹饪工艺是烤。口味香酥,营养丰富。

材料:南美大红虾500克,大蒜20克,姜10克,香葱15克,盐3克,味精2克,白糖5克,高汤100克,植物油35克。

制作方法:把南美大红虾从虾背上切开,去除虾线,剥去虾壳,用清水冲洗干净。

虾头不要扔掉,可以用来做汤

大蒜、姜分别切碎,香葱切碎。

锅内放油烧热,下入姜末、蒜末炒香,放入虾头炒出虾油。

放入葱碎、香菇、木耳翻炒,放入盐、白糖、生抽、高汤、清水,小火焖20分钟。

大火收汁,放入青椒翻炒至熟,用水淀粉勾芡即可。

虾仁100克、韭菜100克、生姜2片、淀粉1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许。

南美大虾怎么做比较好吃

虾仁处理好后放入容器中,加入少许料酒、姜丝、盐、淀粉。

搅拌均匀,腌制10分钟左右。

将磷虾腌制好的虾仁取出,控干水分,加入适量食用油,搅拌均匀。

起油锅,加入姜丝,炒出香味。

加入磷虾翻炒,炒至虾仁变红。

加入韭菜和少许盐,翻炒均匀即可出锅。

装盘后撒上少许白胡椒粉,葱段即可。

包菜300g、腊肉100g、食油1勺、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、红椒适量。

1包菜撕成小块,洗净、沥干水分备用。

2腊肉用温水浸泡片刻,洗净切片备用。

3锅里倒入比平时炒菜稍多点的油,放入红椒翻炒。

翻炒片刻后,放入腊肉,继续翻炒至出油。

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