八寸彩虹蛋糕大全
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原味戚风蛋糕
配料：鸡蛋3个、玉米油30克、牛奶30克、低筋面粉35克、白砂糖30克、盐2克
步骤：
蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油，用打蛋器搅拌均匀。低筋面粉过筛加入蛋黄中，搅拌均匀。搅拌至无颗粒状态面糊，蛋白中加入盐和白砂糖。
打发蛋白
分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器蛋白呈直立尖角。取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，用翻拌手法搅拌均匀。倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀。再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀。倒入模具中，轻震几下。烤盘中，晾凉备用。
烤盘内放入烤箱，上下火160°c，烘烤36分钟即可。烤好的蛋糕上面撒上白芝麻和香菜。
切下来的蛋糕上面均匀的撒上白芝麻。
掰开蛋糕，挤出自己喜欢的图案：q弹可爱，松软可口，略有甜酸，带着点小醒味。
二、红枣糕用料
中筋面粉120g、鸡蛋3个、牛奶70g、玉米油20g、白糖40g、红枣200g、泡打粉5g、小苏打2g。
做法
1、红枣洗净去核，切碎备用。
2、关于去核的红枣：红枣肉蔻可以有效去除枣皮的涩性，保留完整的果核，切碎备用。
3、关于枣泥的：把红枣肉蔻放入牛奶中浸泡，然后隔水用小火熬成枣泥。
4、关于枣泥：为了防止枣泥水分流失，可以在锅中加入适量的冰糖，小火慢慢熬制，熬到枣泥变粘稠时，可以尝尝枣泥的味道，但是如果没有很浓的枣泥，可以适当延长熬制时间。
5、如果枣泥中的糖浆没有熬好，糖的分量也很少，所以熬好的枣泥可以再放凉一点。
6、接下来制作炒枣泥，锅中加入适量水，煮开。
7、下入红枣泥，继续小火慢熬，把红枣泥炒香关火。
8、接下来制作红枣泥，炒好的红枣泥，放在一边晾凉备用。
9、另起一锅，加入熬好的红枣泥，小火慢熬，不停的翻炒，防止粘锅。
10、不断的搅拌，收浓稠，红枣泥就做好了。
二、经典枣泥
食材
去核红枣100g、上锅适量，水500g。
做法
1、去核红枣洗净，用厨房纸擦干。
2、放入锅里，加入适量的水，大火煮开，再转小火煮10分钟。
3、煮好的红枣捞出，稍晾凉后，放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
4、因为我不喜欢吃太甜的，所以糖放的比较少，如果你吃的口味重，可以不放，全部放完，放入搅拌机中打成泥。
5、将枣泥装入碗中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室备用，这个时间准备绿豆糕。
6、先将绿豆糕切片，蒸熟，捣成泥，再放绿豆糕拌匀，放冰箱冷藏半小时，捣成泥后放冰箱冷藏待用。
7、模具刷上一层油，倒入一半绿豆糕糊，铺平，然后再铺上另一半绿豆糕，盖上剩余的绿豆糕，按压成饼。
8、烙至两面金黄即可出锅。
9、取出模具，切成块，侧面程上程上可见芒果肉。
10、再切成芒果丁，与燕麦片拌匀即可。
11、将芒果肉放入盘中，压花刀，放入盘中。
12、双手震出气泡，将面团做成小耳朵。
13、将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子擀成小饼。
14、电饼铛刷上一层油，放入小饼，加盖烙至两面金黄即可。
三、芒果司康食材
低粉250克、黄油50克、泡打粉4克、细砂糖20克、牛奶80克、芒果肉适量。