番石榴的产量取决于产地、品种、种植技术等，在科学种植中，番石榴的亩产量在4000斤左右。
市场上的番石榴价格不贵，几块钱一斤，如果在农贸市场批发的话，价格还可以更便宜点。
番石榴的价格与品种有很大的关系，一般普通番石榴大约在4～5元左右一斤，红心番石榴的价格大约在10～13元左右一斤。
同时，番石榴的市场价格根据区域不同而略有不同，在我国台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等地的市场价格相对要便宜很多，越往北方价格也越贵。
石榴亩产量一般情况下，盛果期石榴树每亩产量4000斤左右。
当然产量受影响的因素也特别多，不但和种植品种有关系，同时也和日常的管理有着密切的联系。
4000斤左右番石榴的正常亩产量在4000斤左右。
番石榴是桃金娘科乔木植物，喜温暖，主要分布在广东、福建、台湾等地区。
红叶珍珠番石榴一斤多少钱？
胭脂红叶番石榴苗的价格在4-10元左右一颗，红心番石榴苗的价格在5-15元左右。
胭脂红番石榴种植技术？
番石榴的主要栽培品种很多，有胭脂红、早熟白、白腊、下滘种等，还引进早熟种吕宋种、台湾种、柿蒂种及晚熟种十月熟、四季种等。
目前，多选种珍珠番石榴是台湾新育成的品种，枝梢较长，树形疏散，果实为圆形至椭圆形，标准果果形极像珍珠，果顶圆大，果尖渐尖，果实大、肉厚、脆甜、少籽，果心肉质嫩滑可口，风味佳，果实耐贮性强，8℃以下贮藏21d无异味，常温下可放置10~15d。
1建园定植番石榴适应性强，最低月平均气温10℃以上，土壤ph值5~5的山坡地、丘陵地、水田、基堤以及房前屋后的五边地均可种植。
成片栽培时，应搞好园地建设，修筑好排灌水沟，山地还要开好梯田。
一般株行距以3m×3m或5m×5m为宜，栽植密度1200~1500株/hm肥田可稍微密植，瘦地适当稀植。
种植时间以3—4月最适宜，宜选用移植于营养袋的嫁接苗。
种植时应事先准备好长80cm、宽80cm、深60cm的种植穴，植前几天先施足基肥，每穴施鸡粪10kg、石灰5kg；种植时除去营养袋，将根系均匀摆放于穴内，逐层填入细土，压实，种植深度以埋土至苗木根颈部为好。
筑土墩（即树斗）高出地面20cm，并作成淋水不流失的顶盘，植后淋足定根水，覆盖树盘保湿，约1个月后成活。
2科学施肥施肥应采用化肥与有机肥相配合的方法。
种植第1年施复合肥（15-15-15）2kg/株、充分发酵腐熟的豆麸1kg/株、硫酸钾2kg/株、贝壳灰5kg/株；自第2年起，按第1年的施肥量增加1倍，也可根据树势、产量适当增加。
1幼龄树在定植时施足基肥的基础上，追肥要勤施薄施。
一般每培养1次新梢施肥2次，分别于新梢萌芽及新梢长至40cm时各施1次，以速效氮肥为主，施稀薄腐熟的粪尿或麸水5~0kg/株 3%尿素促其速生快长。
2结果树2。1促梢壮花肥。
每次剪梢促花后施45%三元复合肥（15-15-15）（施用量占全年施肥量的30%）、石灰粉1kg/株（早、晚造各1次，施肥量平均，四季结果的可分多次施用）。
果实生长期，施45%三元复合肥（15-15-15）（施用量占全年施肥量的30%，早、晚造各1次，施肥量平均，如果是四季结果的，可分多次施用）。
番石榴应重视施氮、磷、钾混合的完全肥，防止偏施氮肥出现早衰及果实品质下降。
3采果期肥采果前，施腐熟禽畜粪肥或麸肥，占全年肥量的40%，（早、晚造各施1次，施肥量平均，如果是四季结果的，可分多次施用），但必须强调结果期停施化肥，以保果质、延寿命（对四季结果的结果期不施化肥就难以掌握）。
4根外追肥在新梢转绿期、花蕾期、幼果发育期各喷1~2次5%硫酸镁。2%硼砂溶液，间隔7~10d2；或根据元素缺乏情况添加其他缺素微肥进行根外追肥。
3合理用水番石榴耐旱怕渍喜湿，灌溉时要速灌速排，防止渍水，久旱天气淋水或灌水要均匀，忌曝晒骤灌。
宜采用深浅沟灌溉方式，即深沟沟底经常保持浅水。
①促花期：剪枝前可使叶片出现暂时萎蔫10~15d，一般在剪枝前控水7d，剪枝后再控水10d。
②花果期：花期保持土壤湿润，幼嫩叶片出现暂时萎蔫时应灌水，幼果期保持土壤湿润而畦面干燥。
4土壤管理番石榴原产于热带、亚热带，不耐寒，幼株越冬要注意防寒，一般可用干草覆盖树斗，如气温过低，可在果园北面烧几堆火烧涂，让热气吹入园内增温。
幼年果园要进行中耕除草，如喷用除草剂，应在无风时进行，以免喷到枝叶。
幼龄果园空间大，宜间种豆类、蔬菜或番木瓜等作物，既少生草、利保湿，又能以短养长，增加收益，改良园地土壤。
5树冠管理1幼龄树整形幼龄树要重视整形，采用摘心的方法，培养枝条分布均匀的伞形树冠。
幼树在早春萌芽前适当短截，可促使基部腋芽多抽生侧枝，增加结果面积。
生长过旺的直立枝条可适当拉枝，使略趋水平，并短截顶芽以控制顶端优势，多抽生枝条，培养成主干高40cm、主枝4~5条、长30cm、分布均匀、能承受大量结果的树冠。
2结果树修剪一是通过摘心和扭梢，抑制强梢旺长，促进开花结果，保持丰产树形。
及时剪除直立枝、徒长枝、下垂枝、交叉枝和病枝，保持树体通风透光。
二是开花着果后于第6节以上摘心，即每枝结果枝最少存有6对叶，并随其伸长随时进行。
3树冠更新壮年结果树，结果层逐年上移，内部树干向上抽生枝条很少，趋向衰退，于春季在离地50~100cm处短截回缩；树势弱的植株可作一次更新，有一定结果能力的植株可局部轮换更新。
修剪的同时要注意配合施肥，促其恢复树势。
6花果管理1花果期调节于清明前后整枝修剪，摘除部分花果，抽梢后刚好在白露前后产生花蕾、开花，冬、春季结果。
也可通过调节各次梢的抽生时间和开花结果量，调节产果期。
两造果修剪调节：早造在4月上旬至5月下旬剪枝，5月上旬至6月下旬进入开花期，8—9月采收；晚造在8月下旬至9月下旬剪枝，9月下旬至11月上旬进入开花期，翌年2—4月采收。
这种调节可以得到产销计划，有利于劳力安排。
也可分期分批对部分枝条修剪促花，调节全年挂果。
不同调节方式均应与肥水管理密切配合；剪枝促花一般保留基部4~6对叶，于花蕾将开时，剪顶或摘心至花蕾以上的节位。
2疏花疏果生产冬春果的，应将清明前后的花果全部摘除，并修剪枝条；疏花时，保留单生花序，二花花序可去除较小的花，三花簇生者去除左右小花；疏果时，根据树势强弱，留优去劣，疏去畸形果、次果，每枝留1~2个果，但叶节间短而枝条细弱者只留1个果或整枝剪除。
3果实套袋果实套袋目的在于防治蛀果虫和部分病害。
果袋包含薄膜袋、网套两部分，其中薄膜袋为25cm×20cm的无毒聚乙烯薄膜袋，袋底两角处留有宽约1cm的通气孔；网套为长14~17cm的泡沫网套。
套袋时间：早造在小果直径2~3cm时套袋；晚造在小果直径1~2cm时套袋。
套袋前先喷1次50%托布津可湿性粉剂1000倍液，套袋时网套在内、薄膜袋在外，袋口缚住果柄。
在刮西南风或西北风时不宜进行套果作业，以免落果。
7采收贮运番石榴一般产量为5~0t/hm高产的可达45t/hm福建曾有单株年产250kg的记录。
采收番石榴要注意随熟随收，轻收轻放。
盛产期应每天或隔日采收，清晨温度较低采收有利于保鲜。
要正确掌握成熟度，当果色转白、向阳处微红时及时采收。
远销外地的应提前在八九成熟时采收。
采后用竹箩硬皮纸箱包装，容器内垫上蕉叶等，分层排放，中间放入少量番石榴鲜叶，防止机械擦伤，以提高耐贮性。
番石榴果实传统按重量及色泽分为3级：一级果16个/kg以内，70%着色；二级果17~20个/kg，近顶部现红色；三级果21个/kg以上，一般未着色。
番石榴果实可进行多种加工品的开发利用，当前番石榴汁和复合果汁型的研究开发潜力很大。
包装贮运方面的研究也需加强，特别是在采收后如何利用物理、化学等方法降低果品呼吸强度，延长贮运期，更是生产上亟待解决的课题。
园地选择和种植胭脂红番石榴适应性广，对土壤要求不严，无论耕地或周边荒地均可种植，以红壤偏酸沙质壤土最适宜，土壤ph值5～最适在5～6。
海拔1000米以下，气温23～28℃生长最快，最冷月平均温度16℃以上有利生长，0℃左右会受冻害，应采取相应防护措施。
园地选择冬季无霜，夏季适当高温，坐北朝南，阳光充足，排灌方便的地方种植。
3～5月种植成活率高，营养袋苗全年皆可种植。
可以矮化密植，株行距为5米×0米，坡度大的坡地可以2米×5米。
种植初期应注意灌水、遮荫并保持相对湿度，以有利须根生长。
整形修剪树形宜从幼苗开始培养，主干离地40～50厘米处剪断定干，分枝后保留3～4枝培养为一级主枝，均匀开张，使树体形成自然开心形，一级主枝50～60厘米再次摘心，培养二级主枝，以后还应注意主枝与结果枝的培养。
夏季高温时，番石榴的顶芽、侧芽和不定芽应适当抹除，以免枝梢过密及徒长枝发生。
培养健壮的结果母枝，并保持树冠内膛枝条分布均匀。
着果后，在果实上端3～4节摘心（全树结果枝保留1/3～1/2不摘心），使顶端再次萌发新梢，为再次开花着果做好准备，并避开花期过于集中的矛盾，此法对调节花期、产期十分有效。
新梢现蕾开花后，植株应进行开心水平式修剪，即把主枝诱引斜伸近水平状，矮化树体，开张树冠，此法可减少病虫滋生，利于树体管理，提高果实产量和品质。
产期调节胭脂红结果高峰期集中在7～9月，1～2月结果较少，其他月份有零星挂果。
为了均衡四季挂果，缓解树体和市场供需矛盾，提高果实品质和市场价格，适当进行产期调节管理是生产中十分必要的措施。
（1）花果期疏花疏果控制各个产期的产量是调节树势的关键步骤。
防止花果数量过多，养分被大量消耗，造成树体衰弱，果实变小和市场滞销。
于疏花期间在新梢上仅保留单花序，两花集生时去小留大，三花簇生时去除两边边花。
疏果则视枝条叶片的发育强弱而定，每枝留果3～4个，叶片节间短而枝条纤细者整枝剪除，使树体正常生长，四季均有挂果。
（2）枝条修剪将过密枝、细弱枝、老化枝剪除，保留发育良好生长充实的结果母枝。
修剪量控制在全树冠的35％～65％之间，下次轮换修剪其余枝条。
在花果枝修剪的同时，应配合补充肥料、水分和病虫害防治等管理措施。
套袋在果实长至50克左右时，再次将营养不良、留量偏多的果实疏除后，对果园喷施一次无公害的杀虫杀菌剂。
2～3天后，在早晨露水干后开始套袋，只把果实套进袋内，叶片留在外面，并钉紧袋口，留好通气和排水孔。
套袋能减轻病虫、鸟类和蜂类等危害，降低农药在果实中的残留，提高品质和外观，但也会诱发一些潜在病害发生，应注意防治。
病虫害防治在番石榴品种中胭脂红相对抗病虫力较强，管理上可适当粗放些。
主要有炭疽病、焦腐病等真菌病害，为害叶片、枝梢和果实等，用70％甲基托布津1000～1500倍液或75％百菌清800～1000倍液喷施。
虫害有柑桔小实蝇、木蠹蛾、红蜘蛛和蚜虫等，用5％功夫2000～3000倍液或8％爱福丁2500～3000倍液防治。
采收胭脂红番石榴自开花并粒到果实成熟所需的时间，因季节、温度、湿度、日照和海拔等差异而有所不同。
正造果70～85天，番花果90～120天，果实由粉红转深红时，有香味散发时即可采收，也可根据不同用途提前或延后采收。
作为鲜果销售，在采收后用水清洗一遍，晾干后分级包装上市。