红烧螃蟹的做法大全,教你一个新做法-开云体育登录

用户 2022-12-14 10:37:56 浏览量

红烧螃蟹的做法大全

原料:螃蟹一只,红辣椒一个,蒜瓣3个,姜片适量,小葱适量,盐少许,酱油适量,料酒适量,白糖少许。

做法步骤:

1、螃蟹洗净,去除表面的脏东西,用刷子刷干净。

2、将螃蟹切面切成两半。

3、辣椒切成块,蒜切成块,姜切成丝,小葱切成段。

4、锅加热,倒入适量油。

5、放入螃蟹。

6、翻炒均匀。

7、放入料酒。

8、加入少许盐。

9、加入适量的酱油。

10。加入适量的清水。

11、加入适量的白糖。

12、盖上锅盖,大火煮开,然后小火焖制10分钟。

13、翻面再煮5分钟。

14、捞出放在盘中,倒入适量的汤汁,大火收汁即可。

小贴士

1、螃蟹一定要清洗干净。

螃蟹一定要炒的鲜。

2、加上少许盐,葱段,姜片,蒜头,料酒爆锅。

三。出锅加香油后,装盘。

红烧带鱼食材:带鱼,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,干辣椒,白糖,生抽,盐,料酒,醋,啤酒

做法:

1、带鱼处理干净,切大点块;放水里加盐略煮;再用水冲干净;再切成段;放料酒、生抽、盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、干辣椒。

2、带鱼加料酒,姜片,大火煮开,转中小火煮20分钟;

3、捞出,入凉水中浸透,擦干,改刀成段;入七成热油炸至金黄;炸好的带鱼捞出,吸干表面水分,无须晾干,直接放到保鲜盒里。

4、冰箱冷藏保存,随吃随取。

标签:适量 料酒
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