教你做蒜汁红油凉面,比外面卖的更好吃,做法简单,味道一流-开云体育登录

用户 2022-11-10 10:44:00 浏览量

蒜汁红油凉面怎么做

蒜汁红油凉面是夏日里必备单品,因加了剁椒而得名。

传统红油凉面在我家不是很受欢迎,我家小朋友对凉面情有独钟,经常喊我,妈妈,要做红油凉面给我吃。

对于没有专业厨师的厨房新手来说,如果我做的红油凉面味道最正宗,味道绝对一流,而且都是凉拌汁,比外面卖的更好吃。

所以做一次,就会详细的分享红油凉面的做法,下面开始。

第一步,将切好的面条用煮面条的水煮熟,一般凉水下锅就可以了,水开后倒入面条中,面的温度要在凉水中下面,煮8-10分钟。

面条煮好后捞出,用风扇吹凉。

第二步,将面条捞出,用筷子拌开,冷开水过凉。

第三步,把过凉好的面条,放上自己喜欢的调味料,吃的时候拌匀即可。

面条煮熟后盛在垫有洋葱丝的盆里,加面,喜欢吃醋的可以再加点醋。

散装的面碗里放盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油

取一个面碗,放入半碗水

凉面辣椒油怎么做好吃

放上香菜、辣椒油、醋、味精

鸡肉适量、挂面适量、黄瓜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒油适量、香油适量、盐适量、白糖适量、香菜适量。

锅中放水烧开,放入挂面煮熟。

捞出控干水分,加一点油拌匀备用。

黄瓜擦成丝,加入适量盐,腌制10分钟。

大蒜捣成泥,加入辣椒油、白糖、米醋拌匀。

不粘锅中放油,放入鸡丁小火翻炒。

炒至变色后加入黄瓜丝、绿豆翻炒。

最后加入蒜泥、香油翻炒均匀即可。

猪肉,榨菜,香干,葱,姜,蒜,红辣椒,盐,鸡粉,料酒,生抽,油。

猪肉洗净切成丝,放入适量生抽、淀粉、料酒,拌匀腌制片刻。

榨菜、葱、姜、蒜切末。

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