土豆烧肉丸的做法大全
土豆烧肉，土豆的香，肉丸的鲜，香味互相渗透，妙不可言。做法
步骤
步骤 1
土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在水中备用。步骤 2
肉丸去掉外皮，切成块。步骤 3
热锅倒油，放入土豆炸制片刻。步骤 4
放入肉丸和清水，大火煮开后转中小火焖煮20分钟。步骤 5
将土豆煮熟后，放入适量盐、葱花，继续煮开即可。步骤 6
关火，盛出土豆烧肉，撒入少许香菜，即可。步骤 7
菠菜鸡蛋炒肉
原料
菠菜1小把，猪肉150克，鸡蛋1个，大蒜2瓣，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1/2汤匙，盐1/2茶匙，植物油适量
做法
1、菠菜、葱洗净，切段，备用
2、猪肉洗净，切片，放入碗中，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟
3、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，制成蛋液
4、烧热油锅，放入猪肉片，炒至变色。
5、先将肉片翻炒至颜色变白，再放入葱段和蒜末翻炒均匀。
6、最后加入菠菜段翻炒至断生，加少许盐调味即可
干锅香辣虾
食材：虾250g、黄椒适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量、蒜苗适量、蒜头适量、姜适量、淀粉适量
做法：
1、虾洗净，剪开后去虾线，这样可以使虾肉口感更加弹嫩。
2、放一点淀粉，薄薄的一层就好，不用太多，虾肉会有点腥味。
3、全部处理好了之后，放入油锅中，小火慢慢炸。
4、慢慢来，直到虾壳变成红色，变成棕红色，就可以捞出。
5、锅中留底油，放入姜蒜爆香。
6、随后放入干辣椒，花椒，翻炒片刻。
7、再放入炸好的虾，加入料酒，酱油，盐，糖，翻炒均匀。
8、最后加入一点点水淀粉勾芡收汁，出锅啦。
三、虎皮蛋红烧肉食材
五花肉500g、鹌鹑蛋12个、姜片3-5片、八角2个、冰糖6粒、花椒粒少许、料酒1汤匙、红烧酱油2汤匙、水淀粉少许、盐少许、食用油少许、蚝油半汤匙。
做法
1、五花肉切小块，冷水下锅焯烫2—3分钟后捞出，用温水洗净控干备用。
2、冰糖敲碎，锅里倒入少许油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出，颜色也变成浅褐色，把焯烫过的五花肉倒入和糖一起翻炒。
3、倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜，倒入半碗黄酒，倒入开水没过五花肉，盖上锅盖转大火煮开后转小火继续焖煮40分钟，然后倒入花生油，生抽，继续保持大火收汁，把花生米铺在肉肉上面，可以淋入少许汁水让肉更入味，剩下的汤汁可以拌饭吃哦！剩下的汤汁可以用来拌面哦！
4、喜欢吃辣的可以放点辣椒面，倒入少许热油后再倒入少许生抽、盐、味精、香油拌匀即可。
03、红烧肉准备好
红烧肉
准备好食材
红烧肉切成3厘米左右见方的小块
土豆削皮，切成小块
青椒切小块
准备好生姜、蒜、小葱、八角
开始制作
红烧肉
第一步：锅中倒入适量的水，然后放入五花肉，加入一勺料酒
第二步：将五花肉放入锅中。