盐水虾，这道菜，相信大家都不陌生吧，因为很多人都觉得虾的价格很便宜，而且有一股子咸味，非常鲜美，所以都喜欢买来吃，因为它们是我们日常餐桌上经常吃到的食物，那么有很多人就会说了，这盐水虾这么贵，其实这一点都不逊色于我们这种海边人，今天就来跟大家分享一个水煮虾的家常做法，这样做出来的虾，咸香鲜嫩，肉质特别鲜嫩，而且做法特别简单，配料也都是我们日常生活中比较常见的，保证让你吃一次就念念不忘。【盐水虾】
【制作食材】鲜虾，生姜，小葱，食盐，黄酒，食用油，大蒜，干辣椒，花椒，食用油，白糖。
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是盐水虾，这样做出来的虾肉特别鲜嫩，吃起来一点也不腥，喜欢的朋友还可以放适量的生姜和小葱。接下来咱们就一块看一下盐水虾具体的烹饪步骤吧！
1、准备适量的鲜虾，先把虾的头部切掉，然后在虾背上划一刀，这样可以更好的入味。接下来准备一些小葱，把小葱切成葱段。
2、然后再准备适量的大蒜，直接用刀拍一下，然后剁成蒜泥，剁好的虾肉吃起来更加容易入味。
3、接下来，我们再准备适量的生姜和小葱，切成姜片，然后再放入碗中备用。
4、接下来，我们再准备适量的淀粉，直接倒入碗中，充分地抓拌均匀，放一边备用。
5、接下来，准备一些白糖，淀粉也放一边备用，然后再准备一些适量的啤酒，直接放入碗中，充分地抓拌均匀，放在一边备用。
6、接下来，准备一些生姜，直接切成姜片，然后再准备一些小葱，直接放入碗中，充分地抓拌均匀，充分地抓拌均匀。